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轻松搞定茴香饼,一拌一团直接上锅,饼子软香肉嫩,精致又美味

2019-11-08 11:03:31
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大家好,我是第一个美食泰迪熊。注意ALFY,还有更多家常美食供你参考。

ALFY今天和你分享的是一种“迷你茴香蛋糕”的方法。作为家庭美食,它的主要成分是小茴香、面粉和鸡蛋。此外,制作过程也非常简单易学。早餐蛋糕可以在五分钟内做好,营养丰富,健康。

主要成分:茴香和面粉

配料:鸡蛋、玉米粉、大蒜、小米胡椒、生姜

调料:盐、鸡粉、植物油、酱油、陈醋、芝麻油

准备一把洗净的孜然,切碎,放入盆中,加入2克盐和2克鸡粉,加入两个鸡蛋,搅拌均匀。这里加入鸡蛋是为了让烤蛋糕更软更有营养。加入50克玉米粉和50克面粉,朝一个方向搅拌,直到馅料结块。这是用面粉来增加馅料的内聚力,所以不需要太多。

当馅料准备好了,我们就开始做饭。生火,用植物油均匀地刷锅。当油温达到50%时,让我们用手蘸点水,以免拍蛋糕时蘸手。用手掌抓一把馅料,轻拍成均匀厚度的小蛋糕,放入锅中,撒上一点黑芝麻,然后盖上锅盖烘烤3分钟,使蛋糕内部尽快成熟。看到蛋糕周围的颜色变化后,我们往蛋糕上倒一层植物油来锁住蛋糕内部的水分,这样蛋糕就会变软。然后我们把蛋糕翻过来,蛋糕的底部已经是金黄色了。再保持低火两分钟。当蛋糕的两面都是金黄色时,蛋糕可以从锅里拿出来放在盘子里。

吃蛋糕时,我们也可以准备一些蘸酱。将大蒜切成粉末,将小米胡椒切成环状,将生姜切成姜末,然后将它们放在一起。加入少许盐、10克酱油、5克陈醋和5克芝麻油。最后,少加一点鸡肉粉,用温水融化,倒入蘸汁中。如果你喜欢辛辣的食物,你也可以加入一些辣椒油,混合均匀。

好了,这个精致柔软的迷你茴香蛋糕准备好了。ALFY感谢你的收看,也感谢大家对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意!阿尔菲,谢谢你的收看。下次见!

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